我們知道，現(xiàn)在的蔬菜都沒(méi)有一點(diǎn)的蟲(chóng)咬，生長(zhǎng)的非常健康茁壯，那么zui大的功勞，就是農(nóng)藥。有利也有弊，雖然，這些農(nóng)藥隨著時(shí)間和雨水的沖洗，已近很淡了，對(duì)我們沒(méi)有生命和健康影響基本上沒(méi)有了，但是農(nóng)藥的殘留總是有的，盡量多清除蔬菜上的農(nóng)藥的殘留總是件好事。

清水浸泡沖洗

首先，我們都知道就是多浸泡多清洗，對(duì)于蔬菜的清洗，我們一般在摘菜完成之后，沖洗幾遍后，就放入清水里侵泡一段時(shí)間，一般情況下我的蔬菜也是zui后幾道菜才做，因此，也就差不多的浸泡時(shí)間了。

淘米水浸泡

如果我們稍微講究一下，對(duì)于我們淘米水的巧用的話，我們?cè)谔悦字箫埖臅r(shí)候，把淘米水留下來(lái)，然后，在洗蔬菜的時(shí)候，把蔬菜放淘米水里浸泡一下，這樣就更加能夠促進(jìn)農(nóng)藥的分解。等到要炒菜的時(shí)候，撈起來(lái)，用清水沖洗干凈即可。

淡鹽水浸泡沖洗

另外，我們還在前面講到的清水浸泡的時(shí)候，加點(diǎn)食用鹽，使用淡鹽水的浸泡，也很好地加快農(nóng)藥的分解，減少蔬菜農(nóng)藥的殘留，你浸泡的時(shí)間和你鹽水的濃度，在zui后炒菜的時(shí)候放鹽就需要注意一下，別放咸了。

有些蔬菜開(kāi)水燙洗

對(duì)于有些耐高溫的蔬菜，我們?cè)谇逑锤蓛艉茫瞄_(kāi)水燙洗，這樣也更好的清除藥物的殘留，使得我們的蔬菜吃起來(lái)更加衛(wèi)生健康。

去皮的去皮

我們的蔬菜除了那些菜葉類(lèi)的，也還有很多是帶皮的瓜果之類(lèi)的，如南瓜、茄子、黃瓜、蘿卜等等，我們?nèi)テこ裕r(nóng)藥的殘留zui多的就是在蔬菜的表面，我們?nèi)テぃ湍苡行У娜コ幬餁埩?。日常生活，我們做到以上幾點(diǎn)，對(duì)于日常蔬菜衛(wèi)士，也就差不多了，祝大家吃得健康，吃的開(kāi)心。